Punjabi:
Moyennement relevée,avec une dominante de coriandre,cumin et curcuma pour légumes,légumes sec,riz,viandes et poissons.
Les préparations pour assaisonnement s’utilisent comme un fond de sauce. Elles s’ajoutent à tous vos plats en cours ou en fin de cuisson. Prévoir une ou deux cuillères à café par personne ou un pot pour 6/8 personnes .Diluées dans l’huile ou du jus de citron, elles font également d’excellentes marinades.
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